Еще лет 10 назад кызылординка Дана Марат и не думала, что у нее появится свой кулинарный цех и команда из десяти лучших поваров. Тогда она была преподавателем в КГУ имени Коркыта ата, закончила учебу в аспирантуре Москвы. Но у жизни были другие планы, и вот уже семь лет Дана Марат готовит на заказ вкуснейшие полуфабрикаты, выпечку, горячие блюда, салаты и различные закуски.
В том, что сделано все с любовью и на совесть, можно не сомневаться, ведь на ее странице в Instagram немало восторженных отзывов о ее блюдах.
– После замужества и рождения детей, находясь в декрете, хотелось заняться еще каким-то делом, – говорит Дана. – Решила делать полуфабрикаты и реализовывать их по магазинам. В принципе, мой супруг неплохо зарабатывал, и о деньгах мне можно было и не думать, но на тот момент мне стало скучно, хотелось чем-то еще заняться. Вспомнив мамину и бабушкину стряпню, а готовили они всегда очень вкусно, Дана решила готовить на заказ полуфабрикаты.
По ее словам, вначале она создала профиль в Instagram и предложила свои услуги. Первые три месяца заказов не было, а потом знакомые и незнакомые ей люди стали потихоньку пробовать продукцию Даны. Так стало больше заказов, женщине пришлось прибегать к помощи родственников. Но и это уже не спасало, так как желающих вкусно поесть самим или накормить гостей блюдами от Даны, становилось все больше. Поэтому она стала собирать свою команду поваров и пекарей. За это время сама испробовала немало рецептов, которые «доводила до ума» и создавала свои авторские. Потом стала посещать профессиональные мастер-классы. Было немало случаев, когда приходилось находить компромиссы с заказчиками, но все же довольных и постоянных клиентов у Даны больше. К примеру, задолго до наступления новогодних праздников все заказы в этом цехе были расписаны.
– В моем деле большую помощь оказывают мой супруг, родственники, за что я им очень благодарна, – говорит Дана. – С такой поддержкой я могу многого достичь. У моей команды немало планов на будущее, и надеюсь, что мы вместе претворим их в жизнь! Ведь мы стараемся делать все от души и с любовью, а это самое главное правило в домашней кухне.
Мира ЖАКИБАЕВА