Максут ИБРАШЕВ
С первыми лучами солнца начинается рабочий день на бахче. Грузовые автомашины одна за другой подъезжают сюда, земледельцы осторожно срезают созревшие плоды, сортируют их и бережно укладывают в кузова. В разгар сезона ежедневно отсюда вывозят десятки тонн урожая. Так начинается путь знаменитого жайылминского арбуза к рынкам Кызылорды, Актобе, Уральска и российских городов.
Для большинства покупателей арбуз – символ лета. Для сельчан же это итог почти трех месяцев непрерывного труда, ежедневной заботы о каждом растении и постоянной борьбы с капризами природы. За каждым сладким плодом стоят десятки людей, которые с ранней весны и до середины лета работают практически без выходных.
Аульный округ Жайылма Жанакорганского района давно считается одним из центров бахчеводства региона. Стоит наступить июлю, как сюда устремляются оптовые покупатели. Многие из них предпочитают приобретать урожай прямо с поля, не дожидаясь, пока он поступит на рынки. Местные арбузы ценят за сочность, насыщенный вкус, тонкую корку и натуральную сладость.
По словам главного специалиста акимата аульного округа Жайылма Заманбека Касымбекова, в нынешнем году бахчевыми культурами засеяно около 450 гектаров. Выращиванием арбузов занимаются двенадцать крестьянских хозяйств.
– Первые результаты нас радуют. Урожайность составляет в среднем от 25 до 30 тонн с гектара. Арбузы поступили в продажу. Сейчас на полях самая горячая пора. Несмотря на высокую температуру воздуха, работа не прекращается ни на день. Ежедневно сюда приезжают десятки грузовых автомобилей, чтобы вывезти продукцию в разные регионы страны и за ее пределы, – говорит З. Касымбеков.
Глава крестьянского хозяйства «Ахатай» Есен Ахметов занимается земледелием более двадцати лет. Любовь к сельскому труду появилась еще в детстве, когда он помогал старшим в поле. Сегодня его объединение является одним из крупных производителей бахчевых культур в округе. В этом году здесь под арбузы отвели 80 гектаров земли. В сезон хозяйство трудоустраивает более сорока человек.
– Уже много лет мы используем пленочную технологию. Каждое семя высевается отдельно. Через несколько дней появляются первые всходы. Когда растение окрепнет, пленку аккуратно разрезают, чтобы стебель рос свободно. Благодаря такому способу молодые растения хорошо защищены от весеннего холода, сильного ветра и дождей, в почве сохраняется влага и, в целом, ускоряется развитие сельхозкультуры, – рассказывает дехканин.
По его словам, применять эту технологию в хозяйстве начали еще в середине 2000-х годов. За это время она полностью оправдала себя. Но появление всходов означает лишь начало долгой работы. Следующие восемьдесят дней становятся настоящим экзаменом для земледельцев.
– В нашей работе нет мелочей. Стоит пропустить полив или вовремя не обработать растения, и можно потерять часть урожая. Поэтому летом мы практически живем в поле. Самое большое желание каждого земледельца – чтобы вложенный труд полностью оправдался, – говорит учредитель агроформирования Досхан Мауленкулов.
Многие покупатели убеждены, что жайылминские арбузы отличаются особенным вкусом. Сами фермеры объясняют это сразу несколькими причинами. Во-первых, большое значение имеет местный климат. Жаркое солнце способствует накоплению сахара в плодах. Во-вторых, используется вода из водохранилища «Жидели», которое наполняется талыми и дождевыми водами. Полив проводится один раз в неделю. Этого вполне достаточно для полноценного развития растений. Еще один важный фактор – умеренное применение минеральных удобрений. По словам дехкан, их избыток может отрицательно сказаться на качестве продукции. Поэтому в хозяйствах придерживаются проверенной технологии выращивания, при которой главную роль играют плодородная почва, солнце и вода. Здесь никогда не стремятся ускорить созревание плодов искусственным способом. Арбуз должен естественным образом полностью вызреть на бахче. Только тогда он приобретает настоящий вкус, за который его любят покупатели.
Минувший год оказался для хозяйств особенно удачным. Практически весь урожай был реализован сразу после сбора. Оптовые закупщики самостоятельно организуют транспортировку продукции. Основными направлениями поставок остаются Западно-Казахстанская область и Россия. В то же время высокий спрос сохраняется и внутри региона. На рынках области жайылминские арбузы пользуются особой популярностью.
Не менее напряженно проходит сезон в крестьянском хозяйстве «Мырзатай». В нынешнем году под дыни и арбузы здесь отвели более 70 гектаров. В сезон на поле работают около тридцати человек.
– Получаем более 25 тонн арбузов с гектара. Для нас это хороший показатель. Самое главное – вовремя реализовать урожай. Спелый арбуз не любит долгого хранения. В начале сезона закупочная цена превышала пятьдесят тенге за килограмм, сегодня немного снизилась. Однако земледельцы относятся к этому спокойно. Они хорошо знают особенности рынка. Стоимость арбузов ежегодно меняется в зависимости от объема урожая и спроса. Главное, чтобы продукция своевременно находила своего покупателя, – отметил руководитель хозяйства Нурсултан Ходжаев.
Сегодня, когда с поля одна за другой уезжают машины, груженные спелыми арбузами, бахчеводы уже думают о будущем сезоне. После завершения уборки урожая предстоит подготовить землю, провести осенние работы, чтобы следующей весной вновь выйти в поле. Таков привычный ритм сельской жизни.
Для жителей Жайылмы бахчеводство – это не просто источник дохода. Это дело нескольких поколений, которое стало частью истории аула и его визитной карточкой. Когда на рынках появляются первые арбузы из этого края, можно быть уверенным: за их сладким вкусом стоят не только щедрое солнце и плодородная земля, но прежде всего люди – трудолюбивые, терпеливые и преданные своему делу. Именно их ежедневный труд делает аульный округ одним из признанных центров бахчеводства области.