Стакан молока, орехи и финики. Иллюстративное фото: pexels.com
Как питаться тем, кто держит оразу в священный месяц Рамазан (Рамадан), чтобы обеспечить организм энергией на весь день, рассказала NUR.KZ врач ЗОЖ Городской поликлиники №4 города Алматы Улбосын Амиркенова.
По словам врача, во время оразы следует обеспечить здоровое и сбалансированное питание, а также поддерживать водный баланс и кратность приема пищи. «На предрассветный завтрак (сухур) рекомендуется есть белки, сложные углеводы и жиры, чтобы продлить чувство насыщения и обеспечить стабильный сахар в крови. Например, любое вареное мясо со сложным гарниром в виде риса, гречки, овощи сырые или на пару, можно в виде салата с добавлением небольшого количества оливкового масла», – пояснила Улбосын Амиркенова.
Но для тех, кто испытывает острое чувство голода в дневное время суток, на завтрак рекомендуется употреблять бобовые, которые являются источником растительного белка и сложных углеводов одновременно, отметила эксперт. Подойдут блюда из фасоли, нута, чечевицы, булгура. «Белок – строительный материал, а сложные углеводы дают энергию и продлевают чувство насыщения», – добавила доктор. Врач добавила, что на сухур рекомендуется избегать жирные, соленые, мучные и тяжелые для переваривания блюда.
«На ауызашар, когда сахар в крови уже упал, хочется съесть все и сразу, но здесь важно не переедать и обратить внимание на ту пищу, которая переваривается легко после целого дня голода. Подойдет нежирный белок, суп, фрукты, цельнозерновой хлеб или крупа, овощи, салаты с зеленью, айран», – посоветовала Улбосын Амиркенова. Также доктор рекомендует для начала выпить воды, а затем через некоторое время приступать к пище, чтобы ускорить обмен веществ и восполнить водный баланс в организме.