Сегодня даже скромная идея в аулах способна перерасти в прибыльный бизнес – важно лишь вовремя воспользоваться грантом, льготным займом и поддержкой на местах. Ярким примером служит история Самал Бигаликызы – жительницы поселка Жосалы Кармакшинского района, которая с нуля построила свое дело и создала узнаваемый бренд «Жосалы тәттілері» («Жосалинские сладости»).
Самал по профессии повар-кондитер. Родом она из Актобе, переехала в Жосалы после замужества. Как и многие хозяйки, дома готовила выпечку для детей, иногда угощала сладостями соседей. Последним пришлись по душе ее торты и пирожные, и они начали заказывать их. Постепенно это хобби переросло в небольшое производство: женщина продавала продукцию в ближайшем магазине, начали появляться новые клиенты. Позже она решила создать полноценный бренд.
– Вначале я просто делала то, что люблю, не думала о бизнесе. Но когда поняла, что мою продукцию хотят покупать, решила попробовать серьезно подойти к делу. Постепенно заказов становилось все больше. Сейчас обслуживаю более 20 магазинов в поселке, – рассказывает Самал.
Секрет ее успеха прост: качественные натуральные ингредиенты, душевный подход к приготовлению и постоянное стремление к совершенству. Пряники, коржики, кексы – все готовится вручную, с любовью. Покупатели ценят ее продукцию за замечательный вкус, свежесть и отсутствие химии. Особенно популярны домашние пряники – ароматные, мягкие – они пользуются спросом не только среди местных жителей, но и за пределами поселка.
Для развития бизнеса женщина получила в рамках государственной программы «Ауыл аманаты» льготный кредит в размере 3,5 миллиона тенге. На эти средства приобрела профессиональное оборудование, увеличила объемы производства и расширила ассортимент продукции. Эта поддержка стала важной вехой на пути роста.
– Государственная помощь дала мне возможность не просто печь, а производить. С появлением оборудования мы начали работать стабильно, точнее рассчитывать объемы, вовремя выполнять заказы. Это другой уровень, – делится предпринимательница.
Сегодня «Жосалы тәттілері» – это уже не просто семейная пекарня, а предприятие, пусть и небольшое, но с амбициями. В производстве участвует муж Самал, они вдвоем выполняют весь объем работы. В планах – расширение команды и открытие цеха. Однако пока что сдерживающим фактором остается нехватка рабочей силы.
– Самая большая проблема – найти нужных работников. Людей, которые хотят трудиться в этой сфере, мало. А спрос на нашу продукцию растет. Хотим выпекать бисквитные пирожные, кексы и сладкие булочки. Все это у нас в планах, но пока не хватает рук. Даже кисломолочные продукты для выпечки самим приходится привозить из соседнего района, – говорит Самал.
Тем не менее, несмотря на все трудности, она уверенно идет вперед. Для нее бизнес – не просто способ заработать, а возможность вносить лепту в развитие родного аула и создавать рабочие места. Сегодня бренд «Жосалы тәттілері» стал синонимом качества и доверия. Продукцию уже узнают за пределами поселка, заказывают на праздники, увозят в другие города в качестве гостинца. И это только начало. Возможно, совсем скоро кондитерские изделия С. Бигаликызы появятся на прилавках магазинов областного центра и станут визитной карточкой региона. А пока – это пример того, как с помощью поддержки государства и собственных усилий можно не просто заработать, а построить устойчивый бизнес.
Аиша АЙГАЛИ