За 30 лет Независимости в Казахстане было реализовано немало проектов, направленных на увеличение поголовья скота в стране. Один из них – крупномасштабный проект «Развитие мясного животноводства на 2018-2027 годы» – реализованный по поручению Елбасы. Его главная задача – увеличить поголовье скота мясного направления для производства продукции на экспорт.
В области ведется системная работа по развитию животноводства. Ежегодно увеличиваются выплаты субсидий на приобретение скота, кормов, племенную и селекционную работу. Поголовье крупного рогатого скота по сравнению с 1991 годом увеличилось на 53,5 процента, лошадей – в 2,3 раза, верблюдов – в 2 раза. Для развития экспортного потенциала мяса введены в эксплуатацию две откормочные площадки мощностью 6 тысяч голов. Доля животноводства в валовом выпуске продукции сельского хозяйства области за последний год составила около 40 процентов. Есть перспективы по развитию отгонного животноводства. Для прогрессирования отрасли в регионе реализуется более 30 проектов по производству и переработке животноводческой продукции. Среди них – строительство молочно-товарной фермы, мясокомбината, производство сухого порошка из верблюжьего молока, пастеризованной молочной продукции и другие проекты.
В животноводстве сложилась положительная динамика, стабильно растет поголовье скота, увеличивается объем произведенной продукции. По области на 1 октября 2021 года выращивается 381 тысяча голов крупного рогатого скота, 812 тысяч овец и коз, 175 лошадей, 57,5 тысячи верблюдов и 121,9 тысячи птиц. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года поголовье крупного рогатого скота увеличилось на 8,2 процента, овец и коз – на 6,6 процента, лошадей – на 14,2 процента, верблюдов – на 8,1 процента.
За отчетный период произведено 26,9 тысячи тонн мяса (в живом весе), 66,7 тысячи тонн молока, по сравнению с аналогичным периодом 2020 года производство мяса увеличилось на 2,4 процента, молока – на 2,3 процента.
В крестьянском хозяйстве «Оңболсын – Эльвира» аульного округа Каракум Аральского района корма заготовили еще летом. Корма дорожают, а в этом году еще и засуха, поэтому хозяин семейной фермы Мейрамбек Дарибаев, закупил их заранее. У него есть 120 коров и быков, животноводством стал заниматься 14 лет назад.
– Мясо и молоко продаем в собственном магазинчике в Аральске, – говорит Мейрамбек. – Скот то на отгоне, то в стойле. С весны до осени он пасется на жайляу, зимой пригоняем его и держим в стойле. Кормить накладно, но у нас бывают суровые и снежные зимы, поэтому лучше держать его на виду.
Большой потенциал для дальнейшего развития животноводства у ТОО «Ынтымақ» Жанакорганского района. Здесь более 10 тысяч коров, лошадей и овец. Государственные субсидии компенсируют половину затрат на корм. В ТОО собственная кормовая база – здесь сажают люцерну, пшеницу, рис.
– Отел начинается в сентябре и продолжается до апреля, – говорит директор КХ Рахимбаба Куттыбаев. – Приплод у нас богатый – обычно от ста голов получаем по 80 телят. Молодняк растим, а потом продаем бычков-производителей молочного и мясного направления. В хозяйстве всегда есть запас кормов. Коровники у нас теплые, построили даже утепленный «роддом» для телочек.
Сейчас в разгар пандемии коронавируса, когда многие остались без дохода, нужно развивать отгонное животноводство, чтобы обеспечить продуктовый запас в области. Тем более мясо – ценный продукт для жизни и здоровья людей. Нужно улучшать условия для развития отгонного животноводства, тогда желающих заняться этим делом будет больше. Держать скот на отгоне прибыльнее, чем в стойле.
Одно из крупных животноводческих хозяйств Аральского района ТОО «Құланды», где разводят мугалжарскую породу лошадей и казахскую двугорбую породу верблюдов. «Құланды» – бывший крупный конезавод, созданный в 1963 году в совхозе Аральский. Здесь работают 45 человек. Показатели продуктивности хорошие, на 100 маток рождаются 70 жеребят и 50 верблюжат. В ТОО корм на зиму уже заготовлен. Несмотря на то, что табуны круглый год пасутся на пастбищах, корма на зиму все же нужны.
– В хозяйстве – 2300 лошадей и верблюдов, – говорит заместитель директора ТОО Серик Диханов. –Мы разводим мугалжарскую породу лошадей и казахских верблюдов-бактрианов. Недавно купили жеребцов и верблюдов-производителей и маточное поголовье. От 100 голов получили по 70 и 50 жеребят и верблюжат. На каждый табун, а у нас их несколько, мы закупаем по 25 тонн сена и 150 тонн комбикорма. Ведь на моей памяти бывали очень суровые зимы со снегопадами, поэтому лучше быть готовыми к сюрпризам природы. Верблюд неприхотлив, с экономической точки зрения содержать его более выгодно в сравнении с разведением остальных видов домашних животных. Взрослое животное, вырастая, достигает веса 500-800 килограммов, в репродуктивную зрелость верблюд вступает в двух-трёхлетнем возрасте. При минимальных затратах верблюд дает продукты высокого качества и экологически чистые. Скот содержится на пастбищах, построены три фермы. Здесь круглый год живут пастухи. На фермах есть все необходимое для жизни – теплые дома, вода, электричество.
– Отгонное животноводство не может существовать без водопоя, – продолжает Серик Диханов. – Если есть вода и хорошие пастбища, появляется возможность увеличивать поголовье. Мясо – продукт, который всегда вне конкуренции в нашем крае. Каждый день к нам приезжают за скотом покупатели. Мы отдаем живым весом по 800-1000 тенге за килограмм. Обычно молодой конь или верблюд весят по 250-300 килограммов.
Серик Диханов рассказывает, что в их ауле появляется больше желающих держать скот на отгоне. Несмотря на то, что в этом сезоне была засуха, и скот пострадал от бескормицы, желающих продолжать заниматься отгонным животноводством немало.
Молочная ферма АО «РЗА» Казалинского района – это значимый проект не только области, но и страны, он входит в Карту индустриализации Казахстана. Здесь построены два коровника на 600 голов каждый, ангар для молодняка, молзавод, подсобные помещения, подведены инженерные коммуникации, завершена оснастка комплекса высокотехнологичным оборудованием из Голландии, Германии, Италии и Ирландии. Здесь 24 доильных аппарата, и в каждый вмонтирована мини-лаборатория и компьютерная система управления, которая показывает время дойки, количество молока от каждой коровы и его качество. Молоко, не соответствующее стандарту, автоматически отправляется в резервный блок. Специальные компьютерные датчики, установленные в коровниках, выявляют заболевания животных, а автоматизированные системы переводят их в санитарный блок.
АО выпускает сметану, кефир, сливки, творог, другую молочную продукцию. Условия для животных здесь хорошие – система климат-контроля работает в автоматическом режиме. Полностью компьютеризирован доильный цех, в котором работают всего четыре человека. В рационе коров на ферме – кукуруза, ячмень, пшеница, ракушки, специальные корма, свекла, тыква и многое другое. Причем корм подается перемолотый в специальном агрегате.
Как рассказывает руководитель областного управления сельского хозяйства Талгат Дуйсебаев, для развития животноводства в области идет инвентаризация обводненных пастбищ и обводнительных установок. В последний раз ее проводили 11 лет назад. В то время были собраны сведения о них – местоположении, количестве и прочие. Сейчас идут камеральные исследования. В области почти 2500 водообъектов, из которых только половина в рабочем состоянии. Так как в регионе реализуется более 30 проектов, связанных с животноводством, необходимо устранить все неполадки. Это позволит увеличить объем перерабатываемой продукции и нарастить производство молочной продукции от 18 до 25 процентов. Благодаря стабильной государственной поддержке животноводства в регионе увеличивается поголовье племенного скота, выдаются субсидии на покупку поголовья за рубежом и в республике.
В области племенное поголовье крупного рогатого скота сосредоточено в основном в собственности 30 хозяйств. Из них 7 молочного направления, остальные 23 хозяйства занимаются производством мяса. В молочном направлении в нашей области акклиматизированы породы Голштино-фриз, Карала, Аулиеколь, Алатау, Симменталь. Племенным разведением овец в регионе занимаются 103 хозяйства. Фермеры области активно участвуют в госпрограммах. Большое внимание в области уделяется кормовой базе – налаживается выращивание кукурузы, клевера, люцерны, донника, тыквы. Работает завод по производству комбикормов. В сутки предприятие производит 80 тонн комбинированных кормов и очищает 150 тонн риса-шалы.
Мира ЖАКИБАЕВА