Сейчас все больше людей предпочитают употреблять натуральные и полезные продукты. Следуя этой тенденции, многодетная мама Алия Кожанова запустила производство фруктовых чипсов, пастилы и гранолы.
А.Кожанова – методист учебно-спортивного отдела областного управления физической культуры, спорта и туризма. Сейчас она находится в декретном отпуске.
– У нас четверо детей. Мне хотелось, чтобы они питались правильно и ели только полезные продукты, – отметила Алия. – Как и все ребята, они любят сладости и фастфуд. Я искала альтернативу, чтобы было и вкусно, и полезно. Так узнала о фруктовой пастиле и сушеных фруктах, которые еще называют фрипсами или фруктовыми чипсами. Тогда я задумалась: почему бы не готовить такие продукты самостоятельно? В 2023 году, находясь в декрете с третьим ребенком, изучила технологию их приготовления, все этапы производства. Прошла обучение в Алматы, узнала все тонкости и нюансы. Заказала необходимое оборудование по интернету.
Поначалу Алия готовила угощения для семьи, а также для близких и друзей. Затем решила, что на этом можно подзаработать и начала продвигать продукцию на своем аккаунте в Instagram. Для реализации на рынке получила сертификат.
– Фрипсы – это хрустящие чипсы из слайсов, а пастила – эластичные пластины из фруктового пюре, – поясняет моя собеседница. – В них нет сахара и пищевых добавок. Они богаты клетчаткой и витаминами, подходят для диетического питания, способствуют улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. В среднем процесс сушки занимает семь-восемь часов, все витамины и полезные вещества фруктов сохраняются.
Гранола – отличный вариант в качестве полезного завтрака из овсяных хлопьев, орехов и семян. Они поддерживают работу сердца, обеспечивают организм энергией и благотворно влияют на кишечник. В среднем приготовление гранолы занимает около часа.
Все эти продукты пользуются большим спросом у кызылординцев. В основном, их покупают мамы для своих детей. Сейчас продукцию можно приобрести в спортивных магазинах города или заказать в социальных сетях.
В будущем А.Кожанова планирует открыть собственный производственный цех. Она уверена, что этот бизнес перспективный, поскольку у населения растет интерес к здоровому питанию.
Айдана МУСАЕВА