В Шиелийском районе проводится активная работа по возрождению национальных традиций. На днях здесь прошел традиционный праздник «Қымызмұрындық», инициатором проведения которого выступила предпринимательница Дуйсенкуль Тажикова.
«Қымызмұрындық» пришел к нам из глубины веков и олицетворяет особое, сакральное отношение казахов к кумысу. Этот ценный напиток, приготовленный по казахским национальным рецептам, полезен для здоровья, является целебным средством от многих болезней. Экологически чистый напиток по праву считается национальным достоянием казахского народа. Есть несколько его видов – это кунан кумыс, донен кумыс, уыз кумыс, бал кумыс, тунемел кумыс. У каждого из них свой способ приготовления.
Председатель районного совета ветеранов Оркен Исмаил отметил, что этот праздник очень популярен в северных областях Казахстана. И отрадно, что теперь его отмечают и у нас. Хочется верить, что на следующий год он пройдет в более масштабном формате с участием еще большего числа предпринимателей.
Директор общественного объединения «Ақ босаға» Зейнар Тажиева в свою очередь подчеркнула, что этот проект, прежде всего, носит социальную направленность – это возрождение национальных традиций и приобщение людей к здоровому образу жизни.
В этот день состоялось открытие кымызханы под названием «Ақбоз ат». Она находится в красиво оформленной национальной юрте. Здесь кроме кумыса посетителям предлагают отведать шубат, баурсаки, курт, тандырные лепешки, жент, майсок. Также клиенты могут заказать национальные блюда: ет, куырдак, казы-карта и другие. Кумыс и шубат в заведение поставляются из аулов Бидайколь и Енбекши.
Расскажем вкратце об авторе проекта Дуйсенкуль Тажиковой. По профессии она врач-стоматолог, окончила Алматинский мединститут. Трудовой путь начинала в районной поликлинике. В 2004 году женщина открыла частный зубоврачебный кабинет. В 2011 году решила расширить границы своей деятельности – ее стоматологические кабинеты появились в Кызылорде и еще один – в Шиели. Сейчас в «Алма Дент Сервис плюс» трудоустроены 15 человек. Для повышения квалификации специалистов Дуйсенкуль пригласила из города Ульм (Германия) опытного врача стоматолога, который провел мастер-класс.
Д.Тажикова постоянно совершенствуется, чтобы добиться новых высот. В 2018 году она победила на республиканском конкурсе предпринимателей в номинации «Бизнес-леди». Кроме того, награждена благодарственным письмом руководителя региона, отмечена в номинации «Лучшая женщина-предприниматель области».
Максут ИБРАШЕВ
Фото автора