Творожный торт с бананом в разрезе: YouTube/ [Еда без Труда] Ольга Мирошниченко
Как быстро и без выпечки приготовить торт? Сделайте легкий творожный десерт с бананом и основой из сахарного печенья. Детальный рецепт поможет приготовить аппетитный десерт за 20 минут.
Творог — кисломолочный продукт, который известен человечеству со времен Древнего Рима. Продукт употребляли с молоком, медом, вином. Спустя тысячелетия творог остается популярным и широко используется в кулинарии. Творожные десерты стали отличной альтернативой кремовым тортам. Используйте для основы сахарное печенье, а в качестве начинки — нежный творожно-сметанный крем.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 6 порций: молочный шоколад 60 г. , творог 400 г., 30% сметана 1 ст. л. , молоко 150 мл., Банан 1 шт., сахарная пудра 2 ст. л., ванильный сахар 10 г., сахарное печенье 12 шт., 82,5% масло сливочное 100 г.
Источник: nur.kz
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Смешайте творог с маслом
Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы к моменту приготовления оно было комнатной температуры. Для размягчения прогрейте масло в микроволновке 15–20 секунд. В глубокую емкость поместите творог и добавьте 60 г мягкого масла.
2. Добавьте сметану и сахарную пудру
Сахарную пудру предварительно просейте. Всыпьте к творогу сахарную пудру. Добавьте сметану и ванильный сахар. Измельчите ингредиенты погружным блендером до получения однородной пастообразной консистенции.
3. Выложите основу из печенья
Расстелите на рабочей поверхности лист фольги. Используйте для основы сахарное печенье прямоугольной формы со сторонами примерно 7,5х5,5 см. Окуните печенье в молоко и выложите в три ряда по 4 штуки. Чтобы при сборке тортика в середине не оставалась пустота, размер пласта должен составлять 22,5х21,5 см.
4. Выложите творожный крем
На слой печенья выложите творожный крем. Распределите его равномерно по основе.
5. Выложите по центру основы банан
Банан очищают от кожуры. Фрукт целиком выкладывают на творожную основу. Таким образом сформируете наполнение торта.
6. Сформируйте торт
Приподнимите при помощи фольги края и сложите торт в форме домика. Слой печенья будет снаружи, а внутри — творожная начинка с бананом. Ложкой поправьте крем на боках и верхушке тортика. Заверните десерт в фольгу и поставьте в холодильник на 2 часа.
7. Приготовьте глазурь
Разломайте плитку шоколада на небольшие дольки. Добавьте сливочное масло. Растопите ингредиенты на водяной бане.
8. Покройте десерт глазурью
Достаньте десерт из холодильника и снимите с него фольгу. Покройте тортик шоколадной глазурью, выровняйте. По желанию декорируйте шоколадными конфетами. Отправьте торт в холодильник, чтобы шоколадный крем схватился и стал плотнее.